シェフが元気になるパスタソースを作りました*\(^o^)/*
その名は「ニラベーゼ」
イタリアのリグーリア州を代表するその料理。
「ジェノベーゼ」はバジルの葉。
今回はそのバジルの葉の代わりとしてニラを使用。
どちらも香りに特徴があるものなので、ニラを使った「ニラベーゼ」!
匂いがあるのでイヤ〜〜という方も多いと思いますが、でもこの匂いの元である硫化アリルの一種アリシンという栄養素、スタミナや免疫力を向上させるかなりの優れものなんです。
さらにβカロテンも豊富で生活習慣病の予防にも効果があると言われています。
匂いのせいで敬遠するのはもったいない話なので、シェフの作ったニラベーゼ、とっても美味しいので、ぜひ一度食べてみて下さい(^з^)-☆
スタッフ全員試食しましたが、次の日なんか目覚めがよかったと声がでましたよっ!!
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